Eiweiß | Sesam

Sesam-Cracker

Zutaten

Für 3 Bleche:

Teig:

• 2 Eiweiß
• 50 g Mehl
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Sesam
• Salz nach Gusto

Verzierung:

• 1 EL Sesam

Zubereitung

Dauer: Ca. 30 Minuten

Teig:

1. Den Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Die Backbleche mit einer Backmatte auslegen.
3. Alle Zutaten auf einmal mit dem Handrührgerät zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
4. Mit einem kleinen Teigspatel den Teig in gewünschter Größe und Form auf die Backmatten streichen.
5. Die Cracker mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene in etwa 10–12 Minuten knusprig backen.

In einem Schraubglas oder einer luftdichten Dose halten sich diese Cracker für mind. 4 Wochen.