4MY HappyHour – Der feine Food-Blog zum Aperitif

Lieber Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Du bei mir gelandet bist.
Wenn Du gerne Gäste zum Essen einlädst und als Gastgeber bei Deinen Besuchern gerne Eindruck hinterlassen möchtest, bist Du bei mir genau richtig. Ich biete Dir viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!

 

Maroni mit Glühwein

Maroni | Rotwein | Gewürze

Holt Euren Gästen das Weihnachtsmarkt-Feeling nach Hause.

04.12.2021 10:51:00

Frittierte Ziegenkäsetaler mit Cranberry

Ziegenkäse | Panko | Moosbeere

Mit diesem Häppchen ist auf jeden Fall für Begeisterung gesorgt.

27.11.2021 10:17:00

Espresso-Baiser

Espresso | Eiweiß | viel Luft

Als süße Ergänzung zu einem Espresso ohne Zucker passt dieser Luftikus das ganze Jahr hindurch.

21.11.2021 12:01:00

Karamellisierte Kürbiskerne

Mein neuer Eintrag in den „Pfiffigen Toppings“

In meinen Tipps gibt es heute wieder einen neuen Eintrag in der Rubrik Pfiffige Toppings. In wenigen Minuten zaubert Ihr diese knusprigen Kürbiskerne, die ganz viele Gerichte auf großartige Weise aufpeppen und zur Not auch ohne „Unterlage“ zu einem guten Gläschen Sauvignon gereicht werden können.

07.11.2021 10:51:00

Haselnuss-Cantuccini

Haselnuss | Anis

Dieses italienische Adventsgebäck schmeckt uns nicht nur zur Vorweihnachtszeit.

31.10.2021 14:06:00

Kürbisquiche

Kürbis | Speck | Gruyère

Kürbisquiche in Häppchenform, eine wahre Augen- und Gaumenfreude.

23.10.2021 14:02:00

Flammkuchen mit Kürbis, Apfel und Liebstöckel

Hokkaido | Apfel | Liebstöckel

Maggikraut zum Apfel: Das schmeckt erstaunlich gut und regt den Appetit auf weitere Hochgenüsse an.

16.10.2021 13:14:00

Paprika-Ingwer-Marmelade

Paprika | Ingwer | Ziegenfrischkäse

Das nächste Geschmacks-Highlight, das darauf wartet, von Euch nachgekocht zu werden.

09.10.2021 10:53:00

Madeleines mit Frühlingszwiebeln und Piment d'Espelette

Lauchzwiebel | Orangenschale | Piment d'Espelette

Und heute mein Vorschlag für einen eher besonderen Anlass.

02.10.2021 19:17:00

Birne | Feige | Comté

Birne | Feige | Comté

Ein herbstliches Amuse im Salatblatt gereicht. 

26.09.2021 10:21:00