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Cranberry
Die knallroten, fast kirschgroßen Beeren (zu Deutsch: Moosbeere, Kranichbeere oder Kranbeere) stammen aus der Familie der Heidekrautgewächse und gehören zur Gattung der Heidelbeere. Die aus den nördlichen Hochmooren Nordamerikas stammende Pflanze selbst wird mittlerweile auch in Europa angebaut. Sie wächst kriechend am Boden und wird im September/Oktober abgeerntet. Die Kulturpreiselbeeren werden gerne mit unserer heimischen (kleineren) Preiselbeere verwechselt. Sie enthält viel Vitamin C, A und K (wichtig für die Blutgerinnung) und Antioxidantien.
Sie hat einen sauer-herben Geschmack.
Verwandte/Alternativen: Preiselbeere
Gute Freunde: Birne, Himbeere, Geflügel (Truthahn, Entenbrust), Wild
Ungewöhnliche Freunde: Ingwer, Meerrettich, Orangenschale, Rosmarin, rote Zwiebel, Thymian, Ziegenkäse
Tipps und Wissenswertes: