Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid.
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!
/mozzarellakugeln_mit_salz-zitronenschale_und_fermentiertem_pfeffer_01.jpg "Mozarellakugeln mit Salz-Zitronenschale und fermentiertem Pfeffer")
Für diesen schmackhaften Appetizer benötigt es keine Kochkünste.
21.05.2023 16:26:00
/hummus_aus_roten_linsen_01.jpg "Hummus aus roten Linsen")
Eine mild, etwas süßlich schmeckende Hummus-Variante, die Ihr unbedingt ausprobieren solltet.
13.05.2023 16:14:32
/basisches_knaeckebrot_03.jpg "Basisches Knäckebrot")
VideoDieses basische Knäckebrot könnt Ihr ohne zu zögern Euren Gästen als Knabberei zu einem Glas Wein anbieten.
23.04.2023 19:06:01
/gebeizter_saibling_auf_dill-vinaigrette_02.jpg "Gebeizter Saibling auf Dill-Vinaigrette auf dem Gourmet-Löffel serviert")
Dill zu gebeiztem Saibling: Dieser Klassiker zaubert immer noch Genussmomente auf hohem Niveau.
15.04.2023 11:07:15
/garnelen-cocktail_02.jpg "Garnele | Physalis | Cashewkern")
Garnelen in einer Cocktailsauce: Ein Klassiker schlechthin, der Lust auf „Meer“ macht.
05.04.2023 17:35:00
/topinambur-minipizza_01.jpg "Topinambur-Minipizza")
Eine vegetarische Minipizza mit feinem Geschmack.
19.03.2023 14:08:13
/avocado-birnen-salat_im_parmesankoerbchen_04.jpg "Avocado-Birnen-Salat im Parmesankörbchen")
Dieses farbenfrohe vitaminreiche Häppchen kennt Ihr vielleicht schon. Aber habt Ihr es schon einmal im knusprigen Parmesankörbchen serviert?
07.03.2023 16:38:00
/brodetto_01.jpg "Brodetto")
Und wenn es dann doch mal mehr als nur eine Apero-Begleitung sein soll, die „Brodetto“ ist eine köstliche Fisch-Spezialität entlang der Adria-Küste.
20.02.2023 14:01:07
/herzhafte_linzertorte_mit_haselnuessen_und_paprika_01.jpg "Herzhafte Linzertorte mit Haselnüssen und Paprika")
Mit dieser herzhaften Linzertorte aus Haselnüssen und roter Paprika sorgt Ihr bei Euren Gästen für höchst positive Überraschungsmomente.
18.02.2023 16:09:00
/schnittlauch-frischkaese_im_pumpernickelmantel_01.jpg "Schnittlauch-Frischkäse im Pumpernickelmantel")