4MY HappyHour – Der feine Food-Blog zum Aperitif

Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid. 
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!

 

Pistazien-Kipferl

Pistazie | Eigelb | Zucker

Pistazienkipferln mit ihrem natürlichen Farbton des klassischen Tannengrüns bringen auf Eurem Plätzchenteller nicht nur Farbe ins Spiel.

04.12.2022 10:17:00

Gedeckter Apfelkuchen

Apfel | Zimt | Traube

Ein gedeckter Apfelkuchen zum Kaffee oder Tee schmeckt nicht nur zur Adventszeit.

18.11.2022 16:36:00

Griebenschmalz_Brot mit Quitte

Quitte | Schmalz | Majoran

Verfeinertes Schmalz zu einem Glas Wein. Das schmeckt sogar den größten Skeptikern.

09.11.2022 15:54:00

Speckkörbchen mit Maroni-Feigen-Dip

Maroni | Feige | Speck

Knusprig und fein, so soll es dieses Mal sein ...

22.10.2022 12:03:00

Hirschtartar mit eingelegtem Kürbis und Preiselbeerketchup

Hirsch | Preiselbeere

Ein feiner herbstlicher Gaumenschmaus: „zarter Hirschrücken als Tartar oder Carpaccio“ serviert.

09.10.2022 11:22:00

Blaue Kartoffelchips

Blaue Kartoffel | Öl | Salz

Eine äußerst gesunde Chips-Variante mit sehr wenig Öl im Ofen zubereitet.

25.09.2022 09:25:00

geräucherter Saibling mit roten Zwiebeln und Himbeer-Balsamico

Saibling | rote Zwiebel | Himbeere

Die Basis: Feine, milde Zwiebeln auf geräuchertem Saibling. 

16.09.2022 12:11:00

Rote Zwiebel in Himbeer-Balsamico

Mein neuer Eintrag in den „Pfiffigen Toppings“

Es ist Zwiebelzeit. Dazu habe ich Euch heute ein neues Pfiffiges Topping bereitgestellt: Mit diesen roten Zwiebeln in Himbeer-Balsamico könnt Ihr sehr viele leckere Gerichte zaubern. Aber auch zum Apéro oder als Amuse kann man damit ganz tolle Snacks reichen. Passende und außergewöhnliche Rezepte dazu folgen in Kürze.

11.09.2022 10:04:00

Panko-Garnelen auf AprikosenchutneyVideo

Aprikose | Garnele | Panko

Aprikosen-Chutney zum Apero. Holt Euch die letzten Früchtchen vom Markt.

31.08.2022 10:17:00

Zartes Sesamgebäck mit ZimtVideo

Sesam | Zimt

Dieses zarte Sesamgebäck eignet sich hervorragend als Beigabe zu einem Glas Tee oder Espresso.

27.08.2022 14:40:00