Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid.
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!
/topinambur-minipizza_01.jpg "Topinambur-Minipizza")
Eine vegetarische Minipizza mit feinem Geschmack.
19.03.2023 14:08:13
/avocado-birnen-salat_im_parmesankoerbchen_04.jpg "Avocado-Birnen-Salat im Parmesankörbchen")
Dieses farbenfrohe vitaminreiche Häppchen kennt Ihr vielleicht schon. Aber habt Ihr es schon einmal im knusprigen Parmesankörbchen serviert?
07.03.2023 16:38:00
/brodetto_01.jpg "Brodetto")
Und wenn es dann doch mal mehr als nur eine Apero-Begleitung sein soll, die „Brodetto“ ist eine köstliche Fisch-Spezialität entlang der Adria-Küste.
20.02.2023 14:01:07
/herzhafte_linzertorte_mit_haselnuessen_und_paprika_01.jpg "Herzhafte Linzertorte mit Haselnüssen und Paprika")
Mit dieser herzhaften Linzertorte aus Haselnüssen und roter Paprika sorgt Ihr bei Euren Gästen für höchst positive Überraschungsmomente.
18.02.2023 16:09:00
/kuerbis-dipp_mit_zimt_und_sesampaste_04.jpg "Kürbis-Dipp mit Zimt und Sesampaste")
Zu einem frischen Fladenbrot schmeckt dieser mürbe Kürbis-Zimt-Dipp äußerst lecker. Und es spricht auch nichts dagegen, ihn zu einem Gläschen Wein zu reichen.
04.02.2023 16:45:00
/ziegenfrischkaese-roellchen_mit_walnuessen_und_zitronenzesten_04.jpg "Ziegenfrischkäse-Röllchen mit Walnüssen und Zitronenzesten")
VideoDiese Ziegenfrischkäse-Röllchen eignen sich perfekt als Fingerfood, z.B. zu einem feierlichen Stehempfang.
29.01.2023 14:46:00
/kalbstartar_mit_bleichsellerie_und_kuerbiskern_02.jpg "Kalbstartar mit Bleichsellerie und Kürbiskern")
Dieses Kalbstatar funktioniert zum Apero, als kleines Amuse oder als Vorspeise.
21.01.2023 10:17:00
/topinambursuppe_01.jpg "Topinambur-Suppe mit Weißwein und selbst gemachten Topinambur-Chips")
Gesund ins neue Jahr: Mit einer feinen Topinambur-Suppe zu einem Gläschen Wein.
08.01.2023 11:02:00
/ceviche_vom_saibling_mit_apfel_und_zitrone_03.jpg "Ceviche vom Saibling mit Apfel und Zitrone")
Frisch und leicht schmeckt dieses herrliche Cevice aus fangfrischem Saibling.
31.12.2022 12:21:00
/macadamia-schokoladen-plaetzchen_01.jpg "Mürbe Macadamia-Schokoladen-Plätzchen mit feinem Orangengeschmack")
Nicht zu süß sind diese Macadamia-Schokoladen-Plätzchen auch für diejenigen geeignet, die gar kein Weihnachtsgebäck lieben.
28.12.2022 08:52:00