Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid.
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!
/korallenhippe.jpg "Korallenhippe_(Schritt-für-Schritt-Anleitung)")
Filigrane Hippe mit oder ohne Aroma bringt auf jeden Fall Crunch und optischen Wow-Effekt auf Eure Teller.
03.04.2026 | Lesedauer: ca. 2,5 Min.
/apero-muerbeplaetzchen_mit_kubebenpfeffer_01.jpg "Apero-Mürbeplätzchen mit Kubebenpfeffer")
Herzhaftes Mürbeteig-Gebäck zum Apero.
15.03.2026 | Lesedauer: ca. 2,6 Min.
/pancetta-chips_02.jpg "Pancetta-Chips")
Schweinische Chips aus dem Ofen gegen langweilige Tellergerichte.
06.03.2026 | Lesedauer: ca. 1,7 Min.
/kokos-panna_cotta_mit_ananas_und_minze_03_1.jpg "Kokos-Panna Cotta mit Ananas und Minze")
Frisch, cremig und herrlich unkompliziert.
27.02.2026 | Lesedauer: ca. 4,6 Min.
/entenbrust_mit_kandierten_orangenzesten_01.jpg "Entenbrust mit kandierten Orangenzesten")
Knuspriges Laugencrostini mit zarter Entenbrust und feiner Orangenfrische – ein kleiner Aperitif mit überraschend viel Aroma.
06.02.2026 | Lesedauer: ca. 3,1 Min.
/kartoffel-roulade_01.jpg "Kartoffel-Roulade")
Ob als Beilage, kleine Vorspeise oder außergewöhnliches Amuse – diese Kartoffelroulade ist definitiv ein Rezept, das nachgekocht werden will.
19.01.2026 | Lesedauer: ca. 4,5 Min.
/kandierte_orangenzesten.jpg "Kandierte Orangenzesten")
In Desserts sorgen sie für aromatische Akzente, bei herzhaften oder salzigen Komponenten setzen sie einen einen klaren, zitrusfrischen Kontrast.
31.12.2025 | Lesedauer: ca. 3 Min.
/mini-sandwich_mit_frischkaese_und_spitzkohlsalat_02.jpg "Mini-Sandwich mit Frischkäse und Spitzkohlsalat")
Auch auf einem Mini-Sandwich ein Genuss.
23.12.2025 | Lesedauer: ca. 3,8 Min.
/thailaendischer-rindfleisch-salat_01.jpg "Thailändischer Rindfleisch-Salat auf Häppchenlöffel serviert")
Ein Löffelbissen voller leichter, würziger Aromen.
04.12.2025 | Lesedauer: ca. 2,4 Min.
/orangen-mandel-makronen_04.jpg "Orangen-Mandel-Makronen")
Orangenlikör macht diese Mandel-Makronen zu einem nicht alltäglichen Weihnachtsgebäck.
28.11.2025 | Lesedauer: ca. 2,4 Min.