4MY HappyHour – Feine Häppchen-Rezepte zum Aperitif

Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid. 
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!

 

Joghurt mit Heidelbeeren und Zitronenzesten

Joghurt | Heidelbeere | Zitrone

Joghurt mit Heidelbeeren und Zitronenzesten

Zur Abwechslung mal ein Dessert für Kochfaule.

    15.06.2024  |  Lesedauer: ca. 1,9 Min.

    Hähnchenbrust mit Salbei-Pesto und luftgetrocknetem Schinken

    Huhn | Salbei | Parmaschinken

    Hähnchenbrust mit Salbei-Pesto und luftgetrocknetem Schinken

    Mein kleiner „Spring in den Mund“ aus Huhn.

      08.06.2024  |  Lesedauer: ca. 3,4 Min.

      Gebeizter Saibling mit Holunder

      Saibling | Holunder | rosa Pfeffer

      Gebeizter Saibling mit Holunder

      Schon mal mit Holunder gebeizt?

          31.05.2024  |  Lesedauer: ca. 3,9 Min.

          Filo-Tartelette mit Spargel roh und gekocht

          Spargel grün und weiß | Ricotta | Filo

          Filo-Tartelette mit Spargel roh und gekocht

          Feiner Geschmack auf knusprigem Boden. So geht spargeln ...

            11.05.2024  |  Lesedauer: ca. 4,6 Min.

            Kumquat-Chutney (Schritt-für-Schritt-Anleitung)

            Mein neuer Eintrag in den „Pfiffigen Toppings“

            Vielleicht mögt Ihr ja mal auch durch meine Tipps schmökern. Da finden sich weitere interessante Einträge für Euch, z.B. in der Rubrik Pfiffige Toppings zum Thema Kumquat-Chutney.

            07.05.2024

            Rhabarber-Cheesecake mit Himbeerspiegel

            Rhabarber | Frischkäse | Himbeere

            Rhabarber-Cheesecake mit Himbeerspiegel

            Cheesecake geht immer … auch mit Rhabarber.

              30.04.2024  |  Lesedauer: ca. 5,2 Min.

              Portulak-Aal-Tramezzini

              Portulak | Aal | Frischkäse

              Portulak-Aal-Tramezzini

              Ein edles Fingerfood, das auch zum Apero gereicht werden kann.

              24.04.2024  |  Lesedauer: ca. 3,5 Min.

              Bärlauch-Teigtaschen

              Bärlauch | Feta | Dinkel

              Bärlauch-Teigtaschen

              Ein schnelles Pfannenbrot vom Feinsten.

                10.04.2024  |  Lesedauer: ca. 2,9 Min.

                Kartoffelschalen-Chips

                Kartoffelschale | Salz | Pfeffer

                Kartoffelschalen-Chips

                Diese no-waste-Kartoffelchips sorgen für einen kartoffeligen Hochgenuss.

                20.03.2024  |  Lesedauer: ca. 2,4 Min.

                roter Matjes-Salat

                Matjes | rote Bete | Senfkaviar

                roter Matjes-Salat

                Ein gesunder, farbintensiver Snack zu einem Glas Wein.

                  12.03.2024  |  Lesedauer: ca. 2,1 Min.