4MY HappyHour – Feine Häppchen-Rezepte zum Aperitif

Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid. 
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!

 

Asiatische Hackfleisch-Bällchen in Reishülle

Sushi-Reis | Rind | Soja

Asiatische Hackfleisch-Bällchen in Reishülle

Sushi aus dem Dampfgarer.

    14.09.2024  |  Lesedauer: ca. 4,1 Min.

    Kapern-Mousse auf Tomaten-Kapern-Vinaigrette

    Kaper | Tomate | Sahne

    Kapern-Mousse auf Tomaten-Kapern-Vinaigrette

    Zweimal Kapern, bitte.

    24.08.2024  |  Lesedauer: ca. 3,5 Min.

    Paprika-Chili-Dip mit Limette

    Paprika | Chili | Limette

    Paprika-Chili-Dip mit Limette

    Eine köstlich frische Alternative zur Guacamole.

    22.08.2024  |  Lesedauer: ca. 4 Min.

    Feigen-Carpaccio mit Estragon-Vinaigrette

    Feige | Schafskäse | Estragon

    Feigen-Carpaccio mit Estragon-Vinaigrette

    Das perfekte Aromenspiel. Mehr gibt es hierzu einfach nicht zu sagen ...

    11.08.2024  |  Lesedauer: ca. 2,5 Min.

    Wassermelonen-Tomaten-Gazpacho

    Wassermelone | Tomate | Bohnenkraut

    Wassermelonen-Tomaten-Gazpacho

    Gut gegühlt und alkoholfrei. Aber sehr appetitanregend, diese Gazpacho.

      31.07.2024  |  Lesedauer: ca. 3,3 Min.

      Maccaroni mit kalte Tomatensauce

      Tomaten | Kapern | Makkaroni

      Makkaroni mit kalter Tomatensauce

      Kalte Tomatensauce zu Makkaroni ... ungewöhnlich, aber ein herrliches Sommerrezept.

      13.07.2024  |  Lesedauer: ca. 2,8 Min.

      gebeizte Schweinelende

      Schwein | Salz | Salbei

      Schweinelende (gebeizt)

      Auf jeden Fall ein Highlight in meiner Apero-Küche: gebeizte Schweinelende.

      04.07.2024  |  Lesedauer: ca. 2 Min.

      Joghurt mit Heidelbeeren und Zitronenzesten

      Joghurt | Heidelbeere | Zitrone

      Joghurt mit Heidelbeeren und Zitronenzesten

      Zur Abwechslung mal ein Dessert für Kochfaule.

        15.06.2024  |  Lesedauer: ca. 2 Min.

        Hähnchenbrust mit Salbei-Pesto und luftgetrocknetem Schinken

        Huhn | Salbei | Parmaschinken

        Hähnchenbrust mit Salbei-Pesto und luftgetrocknetem Schinken

        Mein kleiner „Spring in den Mund“ aus Huhn.

          08.06.2024  |  Lesedauer: ca. 3,4 Min.

          Gebeizter Saibling mit Holunder

          Saibling | Holunder | rosa Pfeffer

          Gebeizter Saibling mit Holunder

          Schon mal mit Holunder gebeizt?

              31.05.2024  |  Lesedauer: ca. 3,9 Min.