Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid.
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!
/kalbstartar_mit_bleichsellerie_und_kuerbiskern_02.jpg "Kalbstartar mit Bleichsellerie und Kürbiskern")
Dieses Kalbstatar funktioniert zum Apero, als kleines Amuse oder als Vorspeise.
21.01.2023 10:17:00
/topinambursuppe_01.jpg "Topinambur-Suppe mit Weißwein und selbst gemachten Topinambur-Chips")
Gesund ins neue Jahr: Mit einer feinen Topinambur-Suppe zu einem Gläschen Wein.
08.01.2023 11:02:00
/ceviche_vom_saibling_mit_apfel_und_zitrone_03.jpg "Ceviche vom Saibling mit Apfel und Zitrone")
Frisch und leicht schmeckt dieses herrliche Cevice aus fangfrischem Saibling.
31.12.2022 12:21:00
/macadamia-schokoladen-plaetzchen_01.jpg "Mürbe Macadamia-Schokoladen-Plätzchen mit feinem Orangengeschmack")
Nicht zu süß sind diese Macadamia-Schokoladen-Plätzchen auch für diejenigen geeignet, die gar kein Weihnachtsgebäck lieben.
28.12.2022 08:52:00
/kuerbiskern-creme_03.jpg "Kürbiskern-Creme in selbst kreierter Kürbisblüte")
Zum Einstieg in den Abend gleich volle Geschmackspower mit einer mild, aber sehr nussig schmeckenden Kürbiskern-Creme auf knackigen Kürbis-Scheiben.
22.12.2022 10:17:00
/parmesansuppe_02.jpg "Parmesansuppe")
Diese würzige Suppe kann hervorragend als einzelner Gang zu einem Glas Wein gereicht werden. Sie wird Euren Gästen auf jeden Fall in sehr guter Erinnerung bleiben.
17.12.2022 17:29:00
/butterplaetzchen_01.jpg "Butter | Zitrone | Eigelb")
Klassische Butterplätzchen sollten im Advent nicht fehlen.
10.12.2022 10:17:00
/pistazienkipferl_03.jpg "Pistazie | Eigelb | Zucker")
Pistazienkipferln mit ihrem natürlichen Farbton des klassischen Tannengrüns bringen auf Eurem Plätzchenteller nicht nur Farbe ins Spiel.
04.12.2022 10:17:00
/gedeckter_apfelkuchen_01.jpg "Gedeckter Apfelkuchen")
Ein gedeckter Apfelkuchen zum Kaffee oder Tee schmeckt nicht nur zur Adventszeit.
18.11.2022 16:36:00
/griebenschmalz_quitte_01.jpg "Griebenschmalz_Brot mit Quitte")
Verfeinertes Schmalz zu einem Glas Wein. Das schmeckt sogar den größten Skeptikern.
09.11.2022 15:54:00