Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid.
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!
/gedeckter_apfelkuchen_01.jpg "Gedeckter Apfelkuchen")
Ein gedeckter Apfelkuchen zum Kaffee oder Tee schmeckt nicht nur zur Adventszeit.
18.11.2022 16:36:00
/griebenschmalz_quitte_01.jpg "Griebenschmalz_Brot mit Quitte")
Verfeinertes Schmalz zu einem Glas Wein. Das schmeckt sogar den größten Skeptikern.
09.11.2022 15:54:00
/hirschtartar_preiselbeerketchup_02.jpg "Hirschtartar mit eingelegtem Kürbis und Preiselbeerketchup")
Ein feiner herbstlicher Gaumenschmaus: „zarter Hirschrücken als Tartar oder Carpaccio“ serviert.
09.10.2022 11:22:00
/blaue_kartoffelchips_02.jpg "Blaue Kartoffelchips")
Eine äußerst gesunde Chips-Variante mit sehr wenig Öl im Ofen zubereitet.
25.09.2022 09:25:00
/geraeucherter_saibling_mit_himbeer-zwiebeln_03.jpg "geräucherter Saibling mit roten Zwiebeln und Himbeer-Balsamico")
Die Basis: Feine, milde Zwiebeln auf geräuchertem Saibling.
16.09.2022 12:11:00
/marinierte_rote_zwiebel_titel_02.jpg "Rote Zwiebel in Himbeer-Balsamico")
Es ist Zwiebelzeit. Dazu habe ich Euch heute ein neues Pfiffiges Topping bereitgestellt: Mit diesen roten Zwiebeln in Himbeer-Balsamico könnt Ihr sehr viele leckere Gerichte zaubern. Aber auch zum Apéro oder als Amuse kann man damit ganz tolle Snacks reichen. Passende und außergewöhnliche Rezepte dazu folgen in Kürze.
11.09.2022 10:04:00
/panko-garnelen_auf_aprikosenchutney_01.jpg "Panko-Garnelen auf Aprikosenchutney")
VideoAprikosen-Chutney zum Apero. Holt Euch die letzten Früchtchen vom Markt.
31.08.2022 10:17:00
/sesamgebaeck_01.jpg "Zartes Sesamgebäck mit Zimt")
VideoDieses zarte Sesamgebäck eignet sich hervorragend als Beigabe zu einem Glas Tee oder Espresso.
27.08.2022 14:40:00
/gefuellte_zucchinibluete_im_tempurateig_01.jpg "gefüllte Zucchiniblüte im Tempurateig")
VideoKnusper geht immer: Frittierte Zucchiniblüten gefüllt mit Ricotta und Parmesan.
18.08.2022 10:17:00
/maroni_feige_speck_01.jpg "Speckkörbchen mit Maroni-Feigen-Dip")