4MY HappyHour – Feine Häppchen-Rezepte zum Aperitif

Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid. 
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!

 

Kartoffelschalen-Chips

Kartoffelschale | Salz | Pfeffer

Kartoffelschalen-Chips

Diese no-waste-Kartoffelchips sorgen für einen kartoffeligen Hochgenuss.

20.03.2024  |  Lesedauer: ca. 2,4 Min.

roter Matjes-Salat

Matjes | rote Bete | Senfkaviar

roter Matjes-Salat

Ein gesunder, farbintensiver Snack zu einem Glas Wein.

    12.03.2024  |  Lesedauer: ca. 2,1 Min.

    Zitroniger Mohnkuchen

    Mohn | Zitrone | Hafermilch

    Zitroniger Mohnkuchen

    Ein weiteres Mohnkuchen-Rezept, das ich nicht für mich behalten konnte, obwohl es ja nicht wirklich zu meinem Häppchen-Thema passt.

      10.03.2024  |  Lesedauer: ca. 2,9 Min.

      Gefüllte Eier mit Senfkaviar

      Ei | Dill | Senfkörner

      Gefüllte Eier mit Senfkaviar

      Ostern naht und vielleicht benötigt Ihr noch eine hübsche Idee zur Ergänzung Eures Brunch-Buffets oder als Apero-Begleitung.

        03.03.2024  |  Lesedauer: ca. 2,5 Min.

        Zubereitung Senfkaviar

        Mein neuer Eintrag in den „Pfiffigen Toppings“

        Vielleicht mögt Ihr ja mal auch durch meine Tipps schmökern. Da finden sich weitere interessante Einträge für Euch, z.B. in der Rubrik Pfiffige Toppings zum Thema Senfkaviar.

        25.02.2024

        Cedri-Fenchelsalat auf Oliven-Crostini

        Cedri | Fenchel | schwarze Olive

        Cedri-Fenchelsalat auf Oliven-Crostini

        Italienisches Lebensgefühl in den Wintermonaten. Mit einer frischen Cedri aus Sizilien ist das auf ganz besondere Weise möglich.

        19.02.2024  |  Lesedauer: ca. 3,4 Min.

        rote Wachteleier mit Meerrettich

        Wachtelei | rote Bete | Meerrettich

        rote Wachteleier mit Meerrettich

        Hier wird mit Meerrettich gespielt. Ein Spiel, das Euren Gaumen erfreuen wird.

          10.02.2024  |  Lesedauer: ca. 4 Min.

          Joghurtmousse mit Orangenkaramell

          Joghurt | Zitrone | Orange

          Joghurtmousse mit Orangenkaramell

          Für dieses Dessert müsst Ihr schon am Vortag loslegen. Aber es lohnt sich.

          30.01.2024  |  Lesedauer: ca. 4,3 Min.

          Thunfisch-Creme mit Thunfisch-Tartar

          Thunfisch | Kaper | Limette

          Thunfisch-Creme mit Thunfisch-Tartar

          Zwei Mal Thunfisch: Einmal als Creme, getoppt mit Tartar.

          23.01.2024  |  Lesedauer: ca. 2,8 Min.

          Mürbe Mini-Quarkstängel mit Mohn

          Dinkelmehl | Quark | Mohn

          Mürbe Mini-Quarkstängel mit Mohn

          Erinnert an Blätterteig-Gebäck, ist aber keines …

          17.01.2024  |  Lesedauer: ca. 3,7 Min.