4MYHappyHour – Feine Häppchen-Rezepte zum Aperitif

Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid.
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!

Cedri | Fenchel | schwarze Olive

Cedri-Fenchelsalat auf Oliven-Crostini

Italienisches Lebensgefühl in den Wintermonaten. Mit einer frischen Cedri aus Sizilien ist das auf ganz besondere Weise möglich.

19.02.2024 | Lesedauer: ca. 3,4 Min.

Wachtelei | rote Bete | Meerrettich

rote Wachteleier mit Meerrettich

Hier wird mit Meerrettich gespielt. Ein Spiel, das Euren Gaumen erfreuen wird.

10.02.2024 | Lesedauer: ca. 4 Min.

Joghurt | Zitrone | Orange

Joghurtmousse mit Orangenkaramell

Für dieses Dessert müsst Ihr schon am Vortag loslegen. Aber es lohnt sich.

30.01.2024 | Lesedauer: ca. 4,3 Min.

Thunfisch | Kaper | Limette

Thunfisch-Creme mit Thunfisch-Tartar

Zwei Mal Thunfisch: Einmal als Creme, getoppt mit Tartar.

23.01.2024 | Lesedauer: ca. 2,8 Min.

Dinkelmehl | Quark | Mohn

Mürbe Mini-Quarkstängel mit Mohn

Erinnert an Blätterteig-Gebäck, ist aber keines …

17.01.2024 | Lesedauer: ca. 3,7 Min.

Mein neuer Eintrag in den „Pfiffigen Toppings“

Vielleicht mögt Ihr ja mal auch durch meine Tipps schmökern. Da finden sich weitere interessante Einträge für Euch, z.B. in der Rubrik Pfiffige Toppings zum Thema Orangenschalen-Gel.

07.01.2024