Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid.
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!
/ziegenfrischkaese-roellchen_mit_walnuessen_und_zitronenzesten_04.jpg "Ziegenfrischkäse-Röllchen mit Walnüssen und Zitronenzesten")
VideoDiese Ziegenfrischkäse-Röllchen eignen sich perfekt als Fingerfood, z.B. zu einem feierlichen Stehempfang.
29.01.2023 | Lesedauer: ca. 2,8 Min.
/kalbstartar_mit_bleichsellerie_und_kuerbiskern_02.jpg "Kalbstartar mit Bleichsellerie und Kürbiskern")
Dieses Kalbstatar funktioniert zum Apero, als kleines Amuse oder als Vorspeise.
21.01.2023 | Lesedauer: ca. 3,4 Min.
/topinambursuppe_01.jpg "Topinambur-Suppe mit Weißwein und selbst gemachten Topinambur-Chips")
Gesund ins neue Jahr: Mit einer feinen Topinambur-Suppe zu einem Gläschen Wein.
08.01.2023 | Lesedauer: ca. 2,6 Min.
/ceviche_vom_saibling_mit_apfel_und_zitrone_03.jpg "Ceviche vom Saibling mit Apfel und Zitrone")
Frisch und leicht schmeckt dieses herrliche Cevice aus fangfrischem Saibling.
31.12.2022 | Lesedauer: ca. 1,9 Min.
/macadamia-schokoladen-plaetzchen_01.jpg "Mürbe Macadamia-Schokoladen-Plätzchen mit feinem Orangengeschmack")
Nicht zu süß sind diese Macadamia-Schokoladen-Plätzchen auch für diejenigen geeignet, die gar kein Weihnachtsgebäck lieben.
28.12.2022 | Lesedauer: ca. 2,2 Min.
/kuerbiskern-creme_03.jpg "Kürbiskern-Creme in selbst kreierter Kürbisblüte")
Zum Einstieg in den Abend gleich volle Geschmackspower mit einer mild, aber sehr nussig schmeckenden Kürbiskern-Creme auf knackigen Kürbis-Scheiben.
22.12.2022 | Lesedauer: ca. 2,9 Min.
/parmesansuppe_02.jpg "Parmesansuppe")
Diese würzige Suppe kann hervorragend als einzelner Gang zu einem Glas Wein gereicht werden. Sie wird Euren Gästen auf jeden Fall in sehr guter Erinnerung bleiben.
17.12.2022 | Lesedauer: ca. 2,3 Min.
/butterplaetzchen_01.jpg "Butter | Zitrone | Eigelb")
Klassische Butterplätzchen sollten im Advent nicht fehlen.
10.12.2022 | Lesedauer: ca. 1,7 Min.
/pistazienkipferl_03.jpg "Pistazie | Eigelb | Zucker")
Pistazienkipferln mit ihrem natürlichen Farbton des klassischen Tannengrüns bringen auf Eurem Plätzchenteller nicht nur Farbe ins Spiel.
04.12.2022 | Lesedauer: ca. 1,9 Min.
/gedeckter_apfelkuchen_01.jpg "Gedeckter Apfelkuchen")
Ein gedeckter Apfelkuchen zum Kaffee oder Tee schmeckt nicht nur zur Adventszeit.
18.11.2022 | Lesedauer: ca. 2,7 Min.