4MY HappyHour – Der feine Food-Blog zum Aperitif

Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid. 
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtest, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!

 

Matjestartar mit Kapern und Apfel

Matjes | Kaper | Apfel

Ob während oder nach den tollen Tagen. Mit diesem Matjestartar seid Ihr sehr gut präpariert.

25.02.2022 14:26:00

Topinambur-Chips in kleiner Porzellanschale

Topinambur | Rosmarin

Wer den Geschmack der Artischocke liebt, wird von diesen feinen Gemüse-Chips nicht enttäuscht sein.

17.02.2022 09:47:00

Garnelendip

Garnele | Frischkäse | Kartoffel

Der feine Geschmack der Garnele mit den Zitronenzesten passen ganz himmlisch zu den ersten Sonnenstrahlen des Frühlings.

12.02.2022 16:56:00

Nori-Chips_mit_Rote-Bete-Lachs

Nori | Lachs | Wasabi

Gefüllt mit Lachs und/oder einem Wasabi-Dip lassen sich die einfachen Nori-Chips zu einer exquisiten Apéro-Begleitung umwandeln.

06.02.2022 14:26:00

Nori-Chips

Mein neuer Eintrag in den „Pfiffigen Toppings“

In meinen Tipps gibt es heute wieder einen neuen Eintrag in der Rubrik Pfiffige Toppings. Diese würzig-knusprigen Nori-Chips sind ein herrlich gesunder Abendsnack. Ihr könnt sie aber auch als Grundlage von asiatischen Häppchen zum Apéro für ein asiatisches Menü einplanen.

29.01.2022 16:01:00

Blauschimmelkäse-Dip

Birne | Blauschimmelkäse

Mit diesem Rezept präsentiere ich Euch ein weiteres Highlight aus meiner Apetitthäppchen-Produktion. Vin Santo und Blauschimmelkäse. Was für eine vollkommene Kombination.

22.01.2022 12:34:00

Fein gehobelte Birnenchips

Mein neuer Eintrag in den „Pfiffigen Toppings“

In meinen Tipps gibt es heute mal wieder einen neuen Eintrag in der Rubrik Pfiffige Toppings. Diese leckeren Birnenchips eignen sich nicht nur zum einfachen Schnabulieren oder Naschen. Sie können auch zur Verfeinerung oder Ergänzung von Apero-Häppchen, Desserts oder Dips gereicht werden.

15.01.2022 16:51:00

Sesam-Cracker

Eiweiß | Sesam

Dieser gesunde Snack ist gerade für diese Jahreszeit ein herrlicher Abendsnack – warum nicht auch mal ohne Gäste – für die Couch.

08.01.2022 10:28:00

Rettich-Lachsforellen-Happen

Schwarzer Rettich | gebeizte Lachsforelle

Mein heutiges Häppchen ist so grandios wie einfach. Und ein feierlicher Augenschmaus obendrein.

01.01.2022 17:05:00

Waldorfsalat

Sellerie | Apfel | Walnuss

Für Gäste, die Ihr nur auf eine Kleinigkeit bzw. auf etwas mehr als nur zu einem Gläschen Wein einladen möchtet.

28.12.2021 16:39:00