4MYHappyHour – Feine Häppchen-Rezepte zum Aperitif

Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid.
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!

Tomaten | Kapern | Makkaroni

Makkaroni mit kalter Tomatensauce

Kalte Tomatensauce zu Makkaroni ... ungewöhnlich, aber ein herrliches Sommerrezept.

13.07.2024 | Lesedauer: ca. 2,8 Min.

Schwein | Salz | Salbei

Schweinelende (gebeizt)

Auf jeden Fall ein Highlight in meiner Apero-Küche: gebeizte Schweinelende.

04.07.2024 | Lesedauer: ca. 2 Min.

Joghurt | Heidelbeere | Zitrone

Joghurt mit Heidelbeeren und Zitronenzesten

Zur Abwechslung mal ein Dessert für Kochfaule.

15.06.2024 | Lesedauer: ca. 2 Min.

Huhn | Salbei | Parmaschinken

Hähnchenbrust mit Salbei-Pesto und luftgetrocknetem Schinken

Mein kleiner „Spring in den Mund“ aus Huhn.

08.06.2024 | Lesedauer: ca. 3,4 Min.

Saibling | Holunder | rosa Pfeffer

Gebeizter Saibling mit Holunder

Schon mal mit Holunder gebeizt?

31.05.2024 | Lesedauer: ca. 3,9 Min.

Spargel grün und weiß | Ricotta | Filo

Filo-Tartelette mit Spargel roh und gekocht

Feiner Geschmack auf knusprigem Boden. So geht spargeln ...

11.05.2024 | Lesedauer: ca. 4,6 Min.

Kumquat-Chutney (Schritt-für-Schritt-Anleitung)

Mein neuer Eintrag in den „Pfiffigen Toppings“

Vielleicht mögt Ihr ja mal auch durch meine Tipps schmökern. Da finden sich weitere interessante Einträge für Euch, z.B. in der Rubrik Pfiffige Toppings zum Thema Kumquat-Chutney.

07.05.2024