Rezeptindex

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTVWZ

A

Amaretti
Anis-Spritzgebäck
Apero-Häppchen mit Lauchzwiebeln und Serrano
Apfelbrot
Apfelkuchen gedeckt und mit Zimt
Asia-Omelett
Asiatische Hackfleisch-Bällchen in Reishülle
Avocado-Birnen-Salat im Parmesankörbchen

B

Backofen-Kartoffelchips mit Trüffelöl
Bärlauch-Teigtaschen
Bärlauchbutter
Basilikumküchlein mit Ziegenfrischkäse-Dip und Bärlauchblüten
Basisches Knäckebrot
Baumkuchenspitzen
Birnenchips
Birnensalat mit Feigen und Comté
Blaue Kartoffelchips
Blauschimmelkäse-Dip
Brodetto
Brotchip (Pfiffiges Topping)
Bruats mit Feta und Salzzitronen
Butterbrote (Weihnachtsplätzchen)
Buttergebäck (Weihnachtsplätzchen)

C

Cedri-Fenchelsalat auf Oliven-Crostini
Ceviche vom Saibling mit Apfel und Zitrone
Couscous-Salat mit Zitrone und Salbei
Cracker
Curry-Dip mit Datteln

D

Datteln gefüllt mit Ziegenfrischkäse, Ingwer und Walnüssen
Dukkah

E

Earl-Grey-Shortbread
Erdbeersalat mit Joghurtcreme-Nocken
Espresso-Baiser
Espresso-Cantuccini
Estragonkeks mit Frischkäse-Dip und Feige

F

Feigen-Carpaccio mit Estragon-Vinaigrette
Feta mit Salzzitrone und Minze
Filo-Tartelette mit Spargel roh und gekocht
Flammkuchen mit Kürbis, Apfel und Liebstöckel
Focaccia

G

Garnele auf Aprikosen-Chutney
Garnelen-Cocktail
Garnelendip auf Kartoffelküchlein
Gebeizter Lachs mit roter Bete
Gebeizter Saibling mit Holunder
Gefüllte Eier mit Senfkaviar
Gemüsebrühe-Granulat
Gerdis Variante des Dresdner Stollens
Glasnudelsalat mit Garnelen

H

Hähnchenbrust mit Salbei-Pesto und luftgetrocknetem Schinken
Haselnuss-Cantuccini
Hildabrötchen
Hirsch-Carpaccio mit Preiselbeerketchup
Hühnerleberpastete mit Quitte
Hummus aus roten Linsen

I

in Essig marinierte rote Zwiebel (Pfiffiges Topping)

J

Jakobsmuschel in Maracuja-Vinaigrette
Jakobsmuschel in Tomatenessenz
Joghurt mit Heidelbeeren und Zitronenzesten
Joghurtmousse mit Orangenkaramell

K

Kalbstartar mit Bleichsellerie und Kürbiskern
Kapern-Mousse auf Tomaten-Kapern-Vinaigrette
Kartoffelschalen-Chips
Kichererbsen mit Gewürzen
Kirschtomate in Sesamkaramell
Kirschtomaten getrocknet mit Oregano und Knoblauch
Knabbernüsse mit Ras el Hanout
Knäckebrot-Chips
Kräuter-Scones mit Estragon und Ziegenfrischkäse
Kümmel-Bretzeli
Kumquat-Chutney
Kürbis mit Hühnerbrust und Sesam
Kürbis-Carpaccio mit Champagner-Chili-Vinaigrette
Kürbis-Dipp mit Zimt und Sesampaste
Kürbis-Kartoffel-Suppe mit Curry
Kürbiskern-Creme
Kürbiskernblätter
Kürbisquiche

L

Lachs-Gurken-Frischkäse-Sandwich
Lachsküchle mit Limette und Wasabi
Lachstartar mit Basilikum und Zitrone
Lamm-Hackbällchen mit Ras el Hanout
Lauch-Fritata mit Orangenzesten
Lauch-Möhren-Tarte mit Ingwer
Laugen-Crostini mit Erbsen-Püree und frittiertem Wachtelei
Linzertorte mit Haselnüssen und Paprika

M

Macadamia mit Wasabi-Karamell
Macadamia-Schokoladen-Plätzchen
Madeleines mit Frühlingszwiebeln und Piment d'Espelette
Makkaroni mit kalter Tomatensauce
Mandelblätter
Mandelcreme mit Feige
Mandelkeks lowcarb
Maroni und Glühwein
Maroni-Terrine mit Champignons
Matjestartar mit Kapern und Apfel
Meeresfrüchtesalat mit Stangensellerie und Zitrone
Meerrettich-Dip mit Walderdbeeren
Melonencarpacchio mit Serano und Basilikum-Limettenöl
Mini-Eclair mit geräucherter Forellenmousse
Mini-Spinatquiche
Mortadella-Creme auf Pistazienplätzchen
Mozarellakugeln mit Salz-Zitronenschale und fermentiertem Pfeffer
Mozzarella-Bällchen mit Tomatenpesto
Mürbe Mini-Quarkstängel mit Mohn

N

Nori-Chips mit Sesam
Nori-Chips mit Wasabi-Dip und gebeiztem Lachs
Nudelsalat, italienisch

O

Oliven-Tapenade aus schwarzen Oliven
Onigiri mit Avocado und Erdnüssen
Orangenschalen-Gel

P

Pancakes mit Forellencreme
Panelle
Paprika-Chili-Dip mit Limette
Paprika-Ingwer-Chutney mit Ziegenfrischkäse
Paprikasülze
Parmesan-Haselnuss-Kekse
Parmesan-Knoblauch-Kräcker
Parmesan-Ricotta-Creme mit getrockneten Tomaten
Parmesan-Thymian-Grissini
Parmesansuppe mit Wermut
Pfifferling-Cracker mit Pfifferling-Sellerie-Ragout
Pistazien-Amaretti
Pistazien-Kipferln
Polenta mit Toppings
Portulak-Aal-Tramezzini
Profiteroles mit Parmesan

Q

Quark-Tartelettes mit Scamorza und Feige
Quiche Lorraine mit frischen Feigen
Quittenschmalz

R

Radieschen-Biskuit mit Lachs und Forellenkaviar
Reiscracker selbst gemacht
Rhabarber Chutney (Pfiffiges Topping)
Rhabarber Chutney mit Ziegenfrischkäse-Kugeln
Rhabarber-Cheesecake mit Himbeerspiegel
Rhabarberkuchen mit Baiser
Rinder-Carpaccio auf Crostini mit Trüffelbutter
Rohmilch | Kürbiskern | Quitte
Rosmarin-Parmesan-Cracker
Rote Bete-Brombeere-Carpaccio
rote Wachteleier mit Meerrettich
roter Matjes-Salat

S

Saibling auf Dill-Vinaigrette
Saibling mit roten Zwiebeln und Himbeer-Balsamico
Saibling-Aufstrich mit Ei und Möhren
Salbeiblätter im Wermut-Teigmantel
Salzzitronen (Pfiffiges Topping)
Sardellenfilets mit marinierten roten Zwiebeln auf Maxim-Kartoffel
Schafskäse mit Limettenöl
Schnelle und einfache Zwetschgen-Tarte
Schnittlauch-Frischkäse im Pumpernickelmantel
Schwarze Rettich-Lachsforellen-Häppchen
Schwarze-Kichererbsen-Falafel auf Mango-Physalis-Salsa
Schwarzer Schokoladenkuchen
Schweinelende (gebeizt)
Senfkaviar
Sesam-Cracker
Sesam-Gebäck, zart und filigran
Spargel-Mousse auf Radieschen mit marinierten Schnittlauchblüten
Spargel-Salat mit Radieschen
Speck-Frischkäse-Dip
Speck-Körbchen mit Maroni-Feigen-Dip
Speck-Strudel im Mini-Format
Spinat-Knödel mit Nussbutter
Spinat-Rollen mit Yufkateig
Spitzbuben Tropicana
Steinpilz-Panacotta
Streusel-Kuchen mit Apfel und Birne

T

Tartar vom Harzerkäse mit Apfel
Thunfisch-Creme mit Thunfisch-Tartar
Thunfisch-Nori-Tempura
Tofu mit Physalis
Tomaten mit Thymian und Knoblauch
Tomaten-Mousse mit Mozzarella und Tomatenchips
Topinambur-Minipizza
Topinambur-Rosmarin-Chips
Topinambur-Suppe mit Weißwein

V

Vitello von der Pute

W

Waldorfsalat
Walnuss-Gebäck mit Brie und Rosmarin
Walnuss-Makronen
Wassermelonen-Tomaten-Gazpacho
Weiße Bohnen mit Tomate und Knoblauch

Z

Ziegenfrischkäse mit Erdbeeren und fermentiertem Pfeffer
Ziegenfrischkäse-Röllchen mit Walnüssen und Zitronenzesten
Ziegenfrischkäse-Rolle mit Nüssen
Ziegenkäse mit Zwiebelmarmelade
Ziegenkäse-Pistazien-Kugeln mit Rosmarin
Ziegenkäsetaler mit Cranberry
Zitronen-Ingwer-Shot
Zitronen-Kokos-Rührkuchen
Zitronen-Rührkuchen mit Mohn
Zitroniger Mohnkuchen
Zucchini-Tarte mit Ricotta und Ziegenkäse
Zucchiniblüte im Tempurateig
Zucchiniblüten-Tarte
Zwiebel-Confit-Knusperchen mit Ziegenfrischkäse
Zwiebel-Mousse