Mein heutiges Rezept habe ich schon seit einiger Zeit auf meiner Veröffentlichungs-Liste. Allerdings fehlte mir immer eine originelle Idee, den Speck-Frischkäse als Apéro-Beigabe zu servieren. Im Originalrezept wird der Frischkäse mit Melonen-Sticks angeboten. Wir hatten dieses schon mal ausprobiert und bei mir blieb der Frischkäse nie an der Melone haften, sodass dieses wirklich leckere Rezept leider nicht ganz einfach zu essen war. Bei unserem Erstversuch waren wir allein und es war nicht weiter schlimm, wenn der ein oder andere Frischkäse-Klecks neben dem Teller gelandet ist. Meinen Apéro-Gästen will ich dieses jedoch eher nicht zumuten.
Und somit habe ich die Melone schon ein paar Tage vorher präpariert, um beide Komponenten dieses Appetizers zusammen zu genießen.
24.07.2021 17:42:00
Zutaten
Für ca. 16 Häppchen:
Zubereitung
Dauer: Ca. 20 Minuten (ohne Zubereitung der Frucht-Röllchen)
Speck-Frischkäse:
Serviervorschlag mit Fruchtröllchen:
Da die Fruchtröllchen schnell aufweichen, empfehle ich Euch, die Fertigstellung dieses Apéro-Begleiters erst kurz bevor die Gäste kommen einzuplanen.
Wenn Euch die Serviermethode mit den Fruchtröllchen nicht zusaget, empfehle ich zum Aufstippen des Frischkäses ein paar Cracker. Die frische Melone könnte Ihr – ebenfalls schon mundgerecht aufgeschnitten – einfach dazustellen.
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