Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid.
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!
/basisches_knaeckebrot_03.jpg "Basisches Knäckebrot")
VideoDieses basische Knäckebrot könnt Ihr ohne zu zögern Euren Gästen als Knabberei zu einem Glas Wein anbieten.
23.04.2023 | Lesedauer: ca. 3,3 Min.
/gebeizter_saibling_auf_dill-vinaigrette_02.jpg "Gebeizter Saibling auf Dill-Vinaigrette auf dem Gourmet-Löffel serviert")
Dill zu gebeiztem Saibling: Dieser Klassiker zaubert immer noch Genussmomente auf hohem Niveau.
15.04.2023 | Lesedauer: ca. 3,6 Min.
/schnittlauch-frischkaese_im_pumpernickelmantel_01.jpg "Schnittlauch-Frischkäse im Pumpernickelmantel")
Frühling pur lässt grüßen.
09.04.2023 | Lesedauer: ca. 1,8 Min.
/garnelen-cocktail_02.jpg "Garnele | Physalis | Cashewkern")
Garnelen in einer Cocktailsauce: Ein Klassiker schlechthin, der Lust auf „Meer“ macht.
05.04.2023 | Lesedauer: ca. 2,5 Min.
/topinambur-minipizza_01.jpg "Topinambur-Minipizza")
Eine vegetarische Minipizza mit feinem Geschmack.
19.03.2023 | Lesedauer: ca. 2,8 Min.
/avocado-birnen-salat_im_parmesankoerbchen_04.jpg "Avocado-Birnen-Salat im Parmesankörbchen")
Dieses farbenfrohe vitaminreiche Häppchen kennt Ihr vielleicht schon. Aber habt Ihr es schon einmal im knusprigen Parmesankörbchen serviert?
07.03.2023 | Lesedauer: ca. 4,4 Min.
/brodetto_01.jpg "Brodetto")
Und wenn es dann doch mal mehr als nur eine Apero-Begleitung sein soll, die „Brodetto“ ist eine köstliche Fisch-Spezialität entlang der Adria-Küste.
20.02.2023 | Lesedauer: ca. 3,2 Min.
/herzhafte_linzertorte_mit_haselnuessen_und_paprika_01.jpg "Herzhafte Linzertorte mit Haselnüssen und Paprika")
Mit dieser herzhaften Linzertorte aus Haselnüssen und roter Paprika sorgt Ihr bei Euren Gästen für höchst positive Überraschungsmomente.
18.02.2023 | Lesedauer: ca. 4,6 Min.
/kuerbis-dipp_mit_zimt_und_sesampaste_04.jpg "Kürbis-Dipp mit Zimt und Sesampaste")
Zu einem frischen Fladenbrot schmeckt dieser mürbe Kürbis-Zimt-Dipp äußerst lecker. Und es spricht auch nichts dagegen, ihn zu einem Gläschen Wein zu reichen.
04.02.2023 | Lesedauer: ca. 2,1 Min.
/ziegenfrischkaese-roellchen_mit_walnuessen_und_zitronenzesten_04.jpg "Ziegenfrischkäse-Röllchen mit Walnüssen und Zitronenzesten")
VideoDiese Ziegenfrischkäse-Röllchen eignen sich perfekt als Fingerfood, z.B. zu einem feierlichen Stehempfang.
29.01.2023 | Lesedauer: ca. 2,8 Min.