In meinem Köche-1×1 sammle ich viel Wissenswertes zum Thema Kochen. Kleine Tipps und Tricks, die ich gelesen oder bei Kochsendungen (vorzugsweise mit Sterneköchen) aufgeschnappt habe. Sollte Euch in einem meiner Einträge ein wichtiger Aspekt fehlen oder gar Fehlerhaftes auffallen, freue ich mich über Euer Feedback.
Biskuit
Den Biskuit im Ofen nach Rezeptangabe backen. Ofen abschalten, die Ofentür kurz öffnen und die Hitze entweichen lassen. Anschließend den Ofen wieder schließen und den Biskuit darinabkühlen lassen.
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