Köche-1 × 1

In meinem Köche-1×1 sammle ich viel Wissenswertes zum Thema Kochen. Kleine Tipps und Tricks, die ich gelesen oder bei Kochsendungen (vorzugsweise mit Sterneköchen) aufgeschnappt habe. Sollte Euch in einem meiner Einträge ein wichtiger Aspekt fehlen oder gar Fehlerhaftes auffallen, freue ich mich über Euer Feedback.

 

kaltgepresste Öle

  • finden eher in der kalten Küche Verwendung,
  • sollten nach Öffnen der Flasche im Kühlschrank aufbewahrt werden,
  • werden in der anspruchsvollen Küche gerne als Aromaten zu feinen Speisen eingesetzt.
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