Milde Säure trifft hauchdünnen Butternut, einfach und köstlich.
Ganz gleich ob als Fingerfood oder klassische Tarte serviert, diese „rauchige“ Angelegenheit wird schnell vergriffen sein.
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Zu einem frischen Fladenbrot schmeckt dieser mürbe Kürbis-Zimt-Dipp äußerst lecker. Und es spricht auch nichts dagegen, ihn zu einem Gläschen Wein zu reichen.
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Ein feiner herbstlicher Gaumenschmaus: „zarter Hirschrücken als Tartar oder Carpaccio“ serviert.
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Die Basis: Feine, milde Zwiebeln auf geräuchertem Saibling.
Die Rezeptauswahl für HäppchenWeise no4 ist noch in Planung. Ich bitte um etwas Geduld.