4MY HappyHour – Feine Häppchen-Rezepte zum Aperitif

Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid. 
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!

 

Topinambur-Chips in kleiner PorzellanschaleVideo

Topinambur | Rosmarin

Topinambur-Rosmarin-Chips

Wer den Geschmack der Artischocke liebt, wird von diesen feinen Gemüse-Chips nicht enttäuscht sein.

17.02.2022  |  Lesedauer: ca. 2,1 Min.

Garnelendip

Garnele | Frischkäse | Kartoffel

Garnelen-Dip auf Kartoffelküchlein

Der feine Geschmack der Garnele mit den Zitronenzesten passen ganz himmlisch zu den ersten Sonnenstrahlen des Frühlings.

12.02.2022  |  Lesedauer: ca. 2,9 Min.

Nori-Chips_mit_Rote-Bete-Lachs

Nori | Lachs | Wasabi

Nori-Chips mit Wasabi-Dip und gebeiztem Lachs

Gefüllt mit Lachs und/oder einem Wasabi-Dip lassen sich die einfachen Nori-Chips zu einer exquisiten Apéro-Begleitung umwandeln.

06.02.2022  |  Lesedauer: ca. 2,1 Min.

Nori-Chips

Mein neuer Eintrag in den „Pfiffigen Toppings“

In meinen Tipps gibt es heute wieder einen neuen Eintrag in der Rubrik Pfiffige Toppings. Diese würzig-knusprigen Nori-Chips sind ein herrlich gesunder Abendsnack. Ihr könnt sie aber auch als Grundlage von asiatischen Häppchen zum Apéro für ein asiatisches Menü einplanen.

29.01.2022

Blauschimmelkäse-Dip

Birne | Blauschimmelkäse

Blauschimmelkäse-Dip

Mit diesem Rezept präsentiere ich Euch ein weiteres Highlight aus meiner Apetitthäppchen-Produktion. Vin Santo und Blauschimmelkäse. Was für eine vollkommene Kombination.

22.01.2022  |  Lesedauer: ca. 3 Min.

Fein gehobelte Birnenchips

Mein neuer Eintrag in den „Pfiffigen Toppings“

In meinen Tipps gibt es heute mal wieder einen neuen Eintrag in der Rubrik Pfiffige Toppings. Diese leckeren Birnenchips eignen sich nicht nur zum einfachen Schnabulieren oder Naschen. Sie können auch zur Verfeinerung oder Ergänzung von Apero-Häppchen, Desserts oder Dips gereicht werden.

15.01.2022

Sesam-Cracker

Eiweiß | Sesam

Sesam-Cracker

Dieser gesunde Snack ist gerade für die kühlere Jahreszeit ein herrlicher Abendsnack – warum nicht auch mal ohne Gäste – für die Couch.

08.01.2022  |  Lesedauer: ca. 1,5 Min.

Rettich-Lachsforellen-Happen

Schwarzer Rettich | gebeizte Lachsforelle

Schwarze Rettich-Lachsforellen-Häppchen

Mein heutiges Häppchen ist so grandios wie einfach. Und ein feierlicher Augenschmaus obendrein.

01.01.2022  |  Lesedauer: ca. 3,3 Min.

Waldorfsalat

Sellerie | Apfel | Walnuss

Waldorfsalat

Für Gäste, die Ihr nur auf eine Kleinigkeit bzw. auf etwas mehr als nur zu einem Gläschen Wein einladen möchtet.

28.12.2021  |  Lesedauer: ca. 2,2 Min.

Anis-Spritzgebäck

Anis | Schokolade | Mandel

Anis-Spritzgebäck

Anisplätzchen sollten auf Eurem schönen Weihnachtsgebäck-Teller auf keinen Fall fehlen. Mit diesem feinen Spritzgebäck schafft Ihr eine großartige Alternative zu Omas Klassiker.

18.12.2021  |  Lesedauer: ca. 3 Min.