Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid.
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!
/schinken-frischkaese_melonenleder_03.jpg "Speck | Frischkäse | Melone")
Schinken-Frischkäse mit Melonen-Fruchtröllchen für den neugierigen Gast.
24.07.2021 | Lesedauer: ca. 1,7 Min.
/rote_zwiebel_rotwein_ziege_03.jpg "Rote Zwiebel | Rotwein | Ziegenkäse")
Das Zwiebel-Confit für dieses pikante Gebäck kann sehr gut am Vortag zubereitet werden und somit habt Ihr ein schnelles pfiffiges Häppchen bereit.
11.07.2021 | Lesedauer: ca. 1,9 Min.
/reiscracker_01.jpg "Basmatireis | Sesam")
Reiscracker sind bekanntermaßen von Natur aus keine kulinarische Überraschung. Aber selbst gemacht habt Ihr sie vermutlich noch nicht kredenzt bekommen und für mich sind es dennoch sehr „schmackhafte“ Reiscracker geworden.
04.07.2021 | Lesedauer: ca. 1,6 Min.
/melone_schwein_basilikum_01.jpg "Melone | Hausschwein | Basilikum")
Bei hochsommerlichen Temperaturen und als Einstieg in den Grillabend solltet Ihr unbedingt auf dieses sehr sehr einfache Rezept zurückgreifen.
26.06.2021 | Lesedauer: ca. 1,7 Min.
/kuemmel_bretzeli_02.jpg "Kümmelbretzeli, ein feines und köstliches Buttergebäck aus dem Hörnchenautomat")
VideoHeute habe ich für Euch eine puristische Apéro-Begleitung. Ein toller Hingucker und die zarten Blättchen passen zu vielerlei prickelnder Tröpfchen ...
30.05.2021 | Lesedauer: ca. 2 Min.
/baerlauch_basilikum_ziegenfrischkaese_01.jpg "Ziegenfrischkäse | Basilikum | Bärlauchblüten")
Bärlauchblüten kann man essen und sie sehen so hübsch aus. Zusammen mit einem fruchtigen Prosecco liefert dieses Rezept einen hübschen Auftakt für den Abend.
22.05.2021 | Lesedauer: ca. 1,9 Min.
/spargel_schnittlauch_6.jpg "Weißer Spargel | Schnittlauchblüte | Radieschen")
16.05.2021 | Lesedauer: ca. 2,1 Min.
/yufka_spinat_schafskaese_03.jpg "Filo | Spinat | Schafskäse")
Wie wäre es mit einem orientalischen Auftakt in die warmen Tage?
01.05.2021 | Lesedauer: ca. 2,7 Min.
/thunfisch_nori_poke_06.jpg "Thunfisch | Nori | Wakame")
Dieses feine asiatische Amuse lässt sich auch sehr gut in eine Vor- oder sogar Hauptspeise umwandeln.
17.04.2021 | Lesedauer: ca. 3 Min.
/baerlauchbutter_04.jpg "Bärlauch | Butter")
Mehr Frühling geht nicht. Für hungrige Gäste ein schneller pfiffiger Einstieg, aber auch ein fluffiger Geschmack-Geber für Gegrilltes.
10.04.2021 | Lesedauer: ca. 1,3 Min.