Suppe

Tomatenessenz

Tomaten | Tomaten | Tomaten

Mehr Umami geht nicht.

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    Maronen-Suppe mit Portwein

    Marone | Huhn | Orange

    Feine Noten von Orangenschale und Portwein heben dieses Süppchen auf Sterne-Niveau.

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      Wassermelonen-Tomaten-Gazpacho

      Wassermelone | Tomate | Bohnenkraut

      Gut gegühlt und alkoholfrei. Aber sehr appetitanregend, diese Gazpacho.

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        Kürbis-Kartoffel-Suppe mit Curry

        Kürbis | Kartoffel | Curry

        Diese Suppe ist so etwas von cremig ... ein Hochgenuss!!

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        Brodetto

        Tomate | Fisch | Meeresfrüchte

        Und wenn es dann doch mal mehr als nur eine Apero-Begleitung sein soll, die „Brodetto“ ist eine köstliche Fisch-Spezialität entlang der Adria-Küste.

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        Topinambur-Suppe mit Weißwein und selbst gemachten Topinambur-Chips

        Topinambur | Weißwein | Sahne

        Gesund ins neue Jahr: Mit einer feinen Topinambur-Suppe zu einem Gläschen Wein.

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        Parmesansuppe

        Parmesan | Weißwein | Wermut

        Diese würzige Suppe kann hervorragend als einzelner Gang zu einem Glas Wein gereicht werden. Sie wird Euren Gästen auf jeden Fall in sehr guter Erinnerung bleiben.

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