Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid.
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!
/gefuellte_eier_mit_senfkaviar_01.jpg "Gefüllte Eier mit Senfkaviar")
Ostern naht und vielleicht benötigt Ihr noch eine hübsche Idee zur Ergänzung Eures Brunch-Buffets oder als Apero-Begleitung.
03.03.2024 | Lesedauer: ca. 2,5 Min.
/cedri-fenchelsalat_auf_oliven-crostini_04.jpg "Cedri-Fenchelsalat auf Oliven-Crostini")
Italienisches Lebensgefühl in den Wintermonaten. Mit einer frischen Cedri aus Sizilien ist das auf ganz besondere Weise möglich.
19.02.2024 | Lesedauer: ca. 3,4 Min.
/rote_wachteleier_mit_meerrettich_02.jpg "rote Wachteleier mit Meerrettich")
Hier wird mit Meerrettich gespielt. Ein Spiel, das Euren Gaumen erfreuen wird.
10.02.2024 | Lesedauer: ca. 4 Min.
/joghurtmousse_mit_orangenkaramell_01.jpg "Joghurtmousse mit Orangenkaramell")
Für dieses Dessert müsst Ihr schon am Vortag loslegen. Aber es lohnt sich.
30.01.2024 | Lesedauer: ca. 4,3 Min.
/thunfisch-creme_mit_thunfisch-tartar_04.jpg "Thunfisch | Kaper | Limette")
Zwei Mal Thunfisch: Einmal als Creme, getoppt mit Tartar.
23.01.2024 | Lesedauer: ca. 2,8 Min.
/muerbe_mini-quarkstaengel_mit_mohn_04.jpg "Mürbe Mini-Quarkstängel mit Mohn")
Erinnert an Blätterteig-Gebäck, ist aber keines …
17.01.2024 | Lesedauer: ca. 3,6 Min.
/mini-eclair_mit_geraeucherter_forellenmousse_04.jpg "Mini-Eclair mit geräucherter Forellenmousse_0")
Ein luftig-leichter Genuss zum Jahresabschluss. Was will man mehr?
01.01.2024 | Lesedauer: ca. 2,3 Min.
/walnussmakronen_03_1.jpg "Luftige Walnussmarkonen mit Vanille")
Keine Zeit mehr zum Backen? Mit diesen schnell zubereiteten Vanille-Schäumchen kann diese Ausrede nicht gelten.
23.12.2023 | Lesedauer: ca. 2 Min.
/gerdis_christstollen_02.jpg "Gerdis Christstollen")
Mutti‘s leichte Variante des Christstollens.
16.12.2023 | Lesedauer: ca. 5,4 Min.
/schwarze-kichererbsen-falafel_auf_mango-physalis-salsa_07.jpg "Schwarze-Kichererbsen-Falafel auf Mango-Physalis-Salsa")
Ein Superfood-Häppchen, geschmacksintensiv und äußerst sättigend.
30.11.2023 | Lesedauer: ca. 4,6 Min.