4MY HappyHour – Feine Häppchen-Rezepte zum Aperitif

Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid. 
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!

 

Meeresfrüchtesalat mit Stangensellerie und Zitrone

Tintenfisch | Garnele | Stangensellerie

Meeresfrüchtesalat mit Stangensellerie und Zitrone

An heißen Sommertagen könnt Ihr mit diesem schnell zubereiteten Meeresfrüchtesalat für Urlaubsstimmung sorgen.

    14.08.2023  |  Lesedauer: ca. 2,4 Min.

    Quiche Lorraine

    Lauch | Schwein | Feige

    Quiche Lorraine mit frischen Feigen

    Meine Feigen-Quiche a la „Lorraine“ kann ich Euch nur ans Herz legen.

    11.08.2023  |  Lesedauer: ca. 3 Min.

    Italienischer Nudelsalat

    Risoni | Tomate | Pinienkern

    Nudelsalat, italienisch

    Sieht aus wie Reis, ist aber doch leckere Pasta. Dieser hoch-tomatige Nudelsalat schmeckt nach Sommer pur und eignet sich als hervorragender Sattmacher für Buffets oder als Weinbegleitung für hungrige Mäulchen.

      28.07.2023  |  Lesedauer: ca. 3 Min.

      Weiße Bohnen mit Tomate und Knoblauch

      Weiße Bohne | Tomate | Knoblauch

      Weiße Bohnen mit Tomate und Knoblauch

      Für heiße Sommerabende ist dieser Bohneneintopf – kalt oder lauwarm – mit einem z.B. Ciabatta ein großartiges Gericht zu einem kühlen Glas Wein.

        15.07.2023  |  Lesedauer: ca. 3,6 Min.

        Knäckebrot-Chips

        Mein neuer Eintrag in den „Pfiffigen Toppings“

        Vielleicht mögt Ihr ja mal auch durch meine Tipps schmökern. Da finden sich weitere interessante Einträge für Euch, z.B. in der Rubrik Pfiffige Toppings zum Thema Knäckebrot-Chips.

        05.07.2023

        Meerrettich-Dip mit Walderdbeeren

        Meerrettich | Dill | Walderdbeere

        Meerrettich-Dip mit Walderdbeeren

        Wer hätte es gedacht: etwas Meerrettich, Dill und Walderdbeere. Ein ungewöhnliches Aromen-Spiel, das aber sehr gut zusammenpasst.

          24.06.2023  |  Lesedauer: ca. 2,9 Min.

          Ziegenfrischkäse mit Erdbeeren und fermentiertem Pfeffer

          Ziege | Erdbeere | Pfeffer

          Ziegenfrischkäse mit Erdbeeren und fermentiertem Pfeffer

          Eine farbenfrohe würzig-frische Leckerei, die den Sommer ankündigt.

          16.06.2023  |  Lesedauer: ca. 2,4 Min.

          Filigrane Mandelblätter

          Mandel | Butter | Zitruszeste

          Mandelblätter

          Dieses filigrane Mandelgebäck hat es in sich: Es wertet jedes einfache Dessert auf, passt aber auch hervorragend zu einem kleinen Espresso.

          02.06.2023  |  Lesedauer: ca. 2,9 Min.

          Erdbeersalat mit Joghurtcreme-Nocken

          Erdbeere | Joghurt | Orange

          Erdbeersalat mit Joghurtcreme-Nocken

          Dieses sehr einfache frische Joghurt-Dessert macht selbst Nicht-Naschkatzen glücklich.

          01.06.2023  |  Lesedauer: ca. 3 Min.

          Mozarellakugeln mit Salz-Zitronenschale und fermentiertem Pfeffer

          Mozzarella | Salzzitrone | schwarzer Pfeffer

          Mozarellakugeln mit Salz-Zitronenschale und fermentiertem Pfeffer

          Für diesen schmackhaften Appetizer benötigt es keine Kochkünste.

          21.05.2023  |  Lesedauer: ca. 2,7 Min.