Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid.
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!
/wassermelonen-tomaten-gazpacho_01a.jpg "Wassermelonen-Tomaten-Gazpacho im Glas serviert")
Gut gegühlt und alkoholfrei. Aber sehr appetitanregend, diese Gazpacho.
31.07.2024 | Lesedauer: ca. 3,3 Min.
/maccaroni_mit_kalte_tomatensauce_t.jpg "Maccaroni mit kalte Tomatensauce")
Kalte Tomatensauce zu Makkaroni ... ungewöhnlich, aber ein herrliches Sommerrezept.
13.07.2024 | Lesedauer: ca. 2,8 Min.
/schweinelende_gebeizt_01.jpg "Schwein | Salz | Salbei")
Auf jeden Fall ein Highlight in meiner Apero-Küche: gebeizte Schweinelende.
04.07.2024 | Lesedauer: ca. 2 Min.
/joghurt_mit_heidelbeeren_und_zitronenzesten_04.jpg "Joghurt mit Heidelbeeren und Zitronenzesten")
Zur Abwechslung mal ein Dessert für Kochfaule.
15.06.2024 | Lesedauer: ca. 2 Min.
/haehnchenbrust_mit_salbei-pesto_und_luftgetrocknetem_schinken_03_1.jpg "Hähnchenbrust mit Salbei-Pesto und luftgetrocknetem Schinken")
Mein kleiner „Spring in den Mund“ aus Huhn.
08.06.2024 | Lesedauer: ca. 3,4 Min.
/gebeizter_saibling_mit_holunder_01.jpg "Gebeizter Saibling mit Holunder")
Schon mal mit Holunder gebeizt?
31.05.2024 | Lesedauer: ca. 3,9 Min.
/filo-tartelette_mit_spargel_roh_und_gekocht_05.jpg "Filo-Tartelette mit Spargel roh und gekocht")
Feiner Geschmack auf knusprigem Boden. So geht spargeln ...
11.05.2024 | Lesedauer: ca. 4,6 Min.
/kumquat-chutney_08.jpg "Kumquat-Chutney (Schritt-für-Schritt-Anleitung)")
Vielleicht mögt Ihr ja mal auch durch meine Tipps schmökern. Da finden sich weitere interessante Einträge für Euch, z.B. in der Rubrik Pfiffige Toppings zum Thema Kumquat-Chutney.
07.05.2024
/rhabarber-cheesecake_mit_himbeerspiegel_03.jpg "Rhabarber-Cheesecake mit Himbeerspiegel")
Cheesecake geht immer … auch mit Rhabarber.
30.04.2024 | Lesedauer: ca. 5,2 Min.
/portulak-aal-tramezzini_05.jpg "Portulak-Aal-Tramezzini")
Ein edles Fingerfood, das auch zum Apero gereicht werden kann.
24.04.2024 | Lesedauer: ca. 3,5 Min.