Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid.
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!
/haehnchenbrust_mit_salbei-pesto_und_luftgetrocknetem_schinken_03_1.jpg "Hähnchenbrust mit Salbei-Pesto und luftgetrocknetem Schinken")
Mein kleiner „Spring in den Mund“ aus Huhn.
08.06.2024 | Lesedauer: ca. 3,4 Min.
/gebeizter_saibling_mit_holunder_01.jpg "Gebeizter Saibling mit Holunder")
Schon mal mit Holunder gebeizt?
31.05.2024 | Lesedauer: ca. 3,9 Min.
/filo-tartelette_mit_spargel_roh_und_gekocht_05.jpg "Filo-Tartelette mit Spargel roh und gekocht")
Feiner Geschmack auf knusprigem Boden. So geht spargeln ...
11.05.2024 | Lesedauer: ca. 4,6 Min.
/rhabarber-cheesecake_mit_himbeerspiegel_03.jpg "Rhabarber-Cheesecake mit Himbeerspiegel")
Cheesecake geht immer … auch mit Rhabarber.
30.04.2024 | Lesedauer: ca. 5,2 Min.
/portulak-aal-tramezzini_05.jpg "Portulak-Aal-Tramezzini")
Ein edles Fingerfood, das auch zum Apero gereicht werden kann.
24.04.2024 | Lesedauer: ca. 3,5 Min.
/baerlauch-teigtaschen_03.jpg "Bärlauch-Teigtaschen")
Ein schnelles Pfannenbrot vom Feinsten.
10.04.2024 | Lesedauer: ca. 3 Min.
/kartoffelschalen-chips_01_1.jpg "Kartoffelschalen-Chips")
Diese no-waste-Kartoffelchips sorgen für einen kartoffeligen Hochgenuss.
20.03.2024 | Lesedauer: ca. 2,7 Min.
/roter_matjes-salat_01.jpg "roter Matjes-Salat")
Ein gesunder, farbintensiver Snack zu einem Glas Wein.
12.03.2024 | Lesedauer: ca. 2,1 Min.
/zitroniger_mohnkuchen_03.jpg "Zitroniger Mohnkuchen")
Ein weiteres Mohnkuchen-Rezept, das ich nicht für mich behalten konnte, obwohl es ja nicht wirklich zu meinem Häppchen-Thema passt.
10.03.2024 | Lesedauer: ca. 2,9 Min.
/gefuellte_eier_mit_senfkaviar_01.jpg "Gefüllte Eier mit Senfkaviar")
Ostern naht und vielleicht benötigt Ihr noch eine hübsche Idee zur Ergänzung Eures Brunch-Buffets oder als Apero-Begleitung.
03.03.2024 | Lesedauer: ca. 2,5 Min.