4MY HappyHour – Feine Häppchen-Rezepte zum Aperitif

Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid. 
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!

 

Gebeizter Saibling mit Holunder

Saibling | Holunder | rosa Pfeffer

Gebeizter Saibling mit Holunder

Schon mal mit Holunder gebeizt?

      31.05.2024  |  Lesedauer: ca. 3,9 Min.

      Filo-Tartelette mit Spargel roh und gekocht

      Spargel | Ricotta | Filo

      Filo-Tartelette mit Spargel roh und gekocht

      Feiner Geschmack auf knusprigem Boden. So geht spargeln ...

        11.05.2024  |  Lesedauer: ca. 4,6 Min.

        Kumquat-Chutney (Schritt-für-Schritt-Anleitung)

        Mein neuer Eintrag in den „Pfiffigen Toppings“

        Vielleicht mögt Ihr ja mal auch durch meine Tipps schmökern. Da finden sich weitere interessante Einträge für Euch, z.B. in der Rubrik Pfiffige Toppings zum Thema Kumquat-Chutney.

        07.05.2024

        Rhabarber-Cheesecake mit Himbeerspiegel

        Rhabarber | Frischkäse | Himbeere

        Rhabarber-Cheesecake mit Himbeerspiegel

        Cheesecake geht immer … auch mit Rhabarber.

          30.04.2024  |  Lesedauer: ca. 5,2 Min.

          Portulak-Aal-Tramezzini

          Portulak | Aal | Frischkäse

          Portulak-Aal-Tramezzini

          Ein edles Fingerfood, das auch zum Apero gereicht werden kann.

          24.04.2024  |  Lesedauer: ca. 3,5 Min.

          Bärlauch-Teigtaschen

          Bärlauch | Feta | Dinkel

          Bärlauch-Teigtaschen

          Ein schnelles Pfannenbrot vom Feinsten.

            10.04.2024  |  Lesedauer: ca. 2,9 Min.

            Kartoffelschalen-Chips

            Kartoffelschale | Salz | Pfeffer

            Kartoffelschalen-Chips

            Diese no-waste-Kartoffelchips sorgen für einen kartoffeligen Hochgenuss.

            20.03.2024  |  Lesedauer: ca. 2,4 Min.

            roter Matjes-Salat

            Matjes | rote Bete | Senfkaviar

            roter Matjes-Salat

            Ein gesunder, farbintensiver Snack zu einem Glas Wein.

              12.03.2024  |  Lesedauer: ca. 2,1 Min.

              Zitroniger Mohnkuchen

              Mohn | Zitrone | Hafermilch

              Zitroniger Mohnkuchen

              Ein weiteres Mohnkuchen-Rezept, das ich nicht für mich behalten konnte, obwohl es ja nicht wirklich zu meinem Häppchen-Thema passt.

                10.03.2024  |  Lesedauer: ca. 2,9 Min.

                Gefüllte Eier mit Senfkaviar

                Ei | Dill | Senfkörner

                Gefüllte Eier mit Senfkaviar

                Ostern naht und vielleicht benötigt Ihr noch eine hübsche Idee zur Ergänzung Eures Brunch-Buffets oder als Apero-Begleitung.

                  03.03.2024  |  Lesedauer: ca. 2,5 Min.