Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid.
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!
/bauchspeck_schalotte_majoran_03.jpg "Bauchspeck | Schalotte | Majoran")
Ein kleiner deftiger Ministrudel als Appetitanreger, der aber auch gut zu einer Suppe oder einem Salat passt ...
13.11.2020 | Lesedauer: ca. 1,6 Min.
/schiffchen_01.jpg "Lauch | Möhre | Ingwer")
Wer mag, darf hier auch gerne mit Wasabi spielen ...
30.10.2020 | Lesedauer: ca. 1,3 Min.
/mandeln_eiweiss_02.jpg "Mandel | Eiweiß | Bittermandel")
Zur Abwechslung mal eine süße Verführung ... da bleibt es sicherlich nicht nur bei einem Häppchen ... versprochen ...
23.10.2020 | Lesedauer: ca. 2,1 Min.
/maroni_pilze_04.jpg "Champignon | Maroni")
Die Masse darf gerne ein bis zwei Tage durchziehen ... und ist der perfekte Start für ein schönes Herbstmenü.
18.10.2020 | Lesedauer: ca. 0,8 Min.
/kuerbis_sesam_huhn_03.jpg "Kürbis | Sesam | Huhn")
Die Konsistenz vom gebackenen Kürbis ist unglaublich...
09.10.2020 | Lesedauer: ca. 1,7 Min.
/pistazie_mortadella_06.jpg "Pistazie | Frischkäse | Mortadella")
Es darf auch mal ein ganz klein bissel herzhaft sein ...
25.09.2020 | Lesedauer: ca. 2 Min.
/paprika_feige_02.jpg "Paprika | Schinken | Feige")
Mit dieser Paprikasülze bietet Ihr einen klasse Einstieg ins spätsommerliche Menü. Passt auch hervorragend zu einem Gläschen Rosé auf der Terrasse.
13.09.2020 | Lesedauer: ca. 2,9 Min.
/schafskaese_limette_3.jpg "Schafskäse | Limettenöl")
Ist superschnell vorbereitet und die Zutaten dazu sind ofmals sowieso vorrätig.
29.08.2020 | Lesedauer: ca. 0,8 Min.
/oliventapenade_schwarz_titel.jpg "Schwarze Oliven | Sardelle | Kaper")
Diese Tapenade kommt auch bei „Oliviophoben“ sehr gut an ...
22.08.2020 | Lesedauer: ca. 0,6 Min.
/walnuss_brie_02.jpg "Walnuss | Brie | Rosmarin")