Liebe Besucher meiner Rezeptdatenbank, schön, dass Ihr bei mir gelandet seid.
Wenn Ihr gerne Gäste zum Essen einladet und als Gastgeber bei Euren Besuchern einen guten Eindruck hinterlassen möchtet, dann seid Ihr bei mir genau richtig. Ich biete Euch viele raffinierte, hochwertige, meist einfache Rezepte (Starter zum Apéro, die hin und wieder auch aus einer Vor- oder Hauptspeise abgeleitet werden). Und oftmals sehen diese nach mehr aus, als eigentlich dahintersteckt. Eines meiner Motti: Weniger ist mehr!
/haselnuss-cantuccini_03.jpg "Haselnuss | Anis")
Dieses italienische Adventsgebäck schmeckt uns nicht nur zur Vorweihnachtszeit.
31.10.2021 | Lesedauer: ca. 2,4 Min.
/kuerbisquiche_01_1.jpg "Kürbis | Speck | Gruyère")
Kürbisquiche in Häppchenform, eine wahre Augen- und Gaumenfreude.
23.10.2021 | Lesedauer: ca. 3,1 Min.
/flammkuchen_kuerbis_zwiebel_apfel_liebstoeckel_01.jpg "Hokkaido | Apfel | Liebstöckel")
Maggikraut zum Apfel: Das schmeckt erstaunlich gut und regt den Appetit auf weitere Hochgenüsse an.
16.10.2021 | Lesedauer: ca. 3,1 Min.
/paprika-ingwer-marmelade_05.jpg "Paprika | Ingwer | Ziegenfrischkäse")
Das nächste Geschmacks-Highlight, das darauf wartet, von Euch nachgekocht zu werden.
09.10.2021 | Lesedauer: ca. 3,6 Min.
/madeleines_lauchzwiebel_orange_4.jpg "Lauchzwiebel | Orangenschale | Piment d'Espelette")
Und heute mein Vorschlag für einen eher besonderen Anlass.
02.10.2021 | Lesedauer: ca. 1,9 Min.
/birne_feige_comte_01.jpg "Birne | Feige | Hartkäse")
Ein herbstliches Amuse im Salatblatt gereicht.
26.09.2021 | Lesedauer: ca. 1,9 Min.
/zwiebelmousse_03.jpg "Zwiebel | Sahne | Portwein")
Der Sommer ist vorbei und jetzt munden auch wieder deftigere Aromen: Zum Beispiel Zwiebelmousse auf Schüttelbrot.
19.09.2021 | Lesedauer: ca. 2,8 Min.
/focaccia_04.jpg "Weizen | Wasser | Olivenöl")
VideoWie Ihr mit ein paar g Hefe, dem richtigen Mehl und ein klein bissel Zeit eine absolut köstliche Focaccia zubereiten könnt.
12.09.2021 | Lesedauer: ca. 4,3 Min.
/ricotta_parmesan_03.jpg "Ricotta | Parmesan | Kirschtomate")
Für eilige Köche, die keine Zeit für die unwichtigen Bestandteile eines gelungenen Menüs haben ...
22.08.2021 | Lesedauer: ca. 2,1 Min.
/parmesan_thymian_knusper_01.jpg "Parmesan | Thymian | Grissini")
Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend als Mitbringsel für ein Sommerfest.
08.08.2021 | Lesedauer: ca. 1,8 Min.