Ergebnis für Stichwort  Silvester

gebeizte Schweinelende

Schwein | Salz | Salbei

Auf jeden Fall ein Highlight in meiner Apero-Küche: gebeizte Schweinelende.

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rote Wachteleier mit Meerrettich

Wachtelei | rote Bete | Meerrettich

Hier wird mit Meerrettich gespielt. Ein Spiel, das Euren Gaumen erfreuen wird.

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    Thunfisch-Creme mit Thunfisch-Tartar

    Thunfisch | Kaper | Limette

    Zwei Mal Thunfisch: Einmal als Creme, getoppt mit Tartar.

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    Mini-Eclair mit geräucherter Forellenmousse

    Forelle | Dill | Zitronenzeste

    Ein luftig-leichter Genuss zum Jahresabschluss. Was will man mehr?

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      Estragonkeks mit Frischkäse-Dip und Feige

      Estragon | Frischkäse | Feige

      Estragon gibt hier den Ton an.

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        Garnele | Physalis | Cashewkern

        Garnele | Physalis | Cashewkern

        Garnelen in einer Cocktailsauce: Ein Klassiker schlechthin, der Lust auf „Meer“ macht.

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        Topinambur-Minipizza

        Topinambur | Thymian | Ziegenfrischkäse

        Eine vegetarische Minipizza mit feinem Geschmack.

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        Topinambur-Suppe mit Weißwein und selbst gemachten Topinambur-Chips

        Topinambur | Weißwein | Sahne

        Gesund ins neue Jahr: Mit einer feinen Topinambur-Suppe zu einem Gläschen Wein.

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        Ceviche vom Saibling mit Apfel und Zitrone

        Saibling | Apfel | Zitrone

        Frisch und leicht schmeckt dieses herrliche Cevice aus fangfrischem Saibling.

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        Blaue Kartoffelchips

        Blaue Kartoffel | Öl | Salz

        Eine äußerst gesunde Chips-Variante mit sehr wenig Öl im Ofen zubereitet.

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        Kartoffelchips mit Trüffelöl aus dem Backofen

        Kartoffel | Trüffelöl

        Chips geht immer. Zum Beispiel mit Trüffelöl!

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        Forellencreme auf deftigen Pancakes

        Forelle | Limette | Kresse

        Dieses Häppchen bringt Euch ein zartes limettiges Geschmackserlebnis an Euren Gaumen.

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        Rettich-Lachsforellen-Happen

        Schwarzer Rettich | gebeizte Lachsforelle

        Mein heutiges Häppchen ist so grandios wie einfach. Und ein feierlicher Augenschmaus obendrein.

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        Waldorfsalat

        Sellerie | Apfel | Walnuss

        Für Gäste, die Ihr nur auf eine Kleinigkeit bzw. auf etwas mehr als nur zu einem Gläschen Wein einladen möchtet.

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        Frittierte Ziegenkäsetaler mit Cranberry

        Ziegenkäse | Panko | Cranberry

        Mit diesem Knusper-Häppchen ist auf jeden Fall für Begeisterung gesorgt.

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        Rote Zwiebel | Rotwein | Ziege

        Rote Zwiebel | Rotwein | Ziegenkäse

        Das Zwiebel-Confit für dieses pikante Gebäck kann sehr gut am Vortag zubereitet werden und somit habt Ihr ein schnelles pfiffiges Häppchen bereit.

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        Jakobsmuschel | Maracuja

        Jakobsmuschel | Maracuja

        Ein super erfrischende Apéro-Begleitung, die Appetit auf mehr macht.

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        Ziegenfrischkäse | Nüsse | Orange

        Ziegenfrischkäse | Nüsse | Orange

        Passt auch hervorragend zu einem fruchtigen Wintersalat, z.B. als Vorspeise.

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        Lachs | rote Bete | Gin

        Mit diesem Rezept werdet Ihr zum Gastgeber des Jahres …

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        Lachs | Limette | Basilikum

        Lachs | Zitrone | Basilikum

        Ein wirklich tolles Amuse Gueule, das auch alternativ mit Thunfisch zubereitet werden kann.

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        Trüffel-Carpaccio

        Schwarzer Trüffel | Kalb | Parmesan

        Carpaccio in Häppchenform. Ein perfekter Einstieg in Euren geselligen Abend.

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