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Tomate | Sahne | Mozarella

Sommerzeit und die Caprese lässt schon wieder grüßen.

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Rettich-Lachsforellen-Happen

Schwarzer Rettich | gebeizte Lachsforelle

Mein heutiges Häppchen ist so grandios wie einfach. Und ein feierlicher Augenschmaus obendrein.

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Haselnuss-Cantuccini

Haselnuss | Anis

Dieses italienische Adventsgebäck schmeckt uns nicht nur zur Vorweihnachtszeit.

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Zwiebel | Sahne

Zwiebel | Sahne | Portwein

Der Sommer ist vorbei und jetzt munden auch wieder deftigere Aromen: Zum Beispiel Zwiebelmousse auf Schüttelbrot.

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Weizen | Wasser | Olivenöl

Wie Ihr mit ein paar g Hefe, dem richtigen Mehl und ein klein bissel Zeit eine absolut köstliche Focaccia zubereiten könnt.

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gebeizte Schweinelende

Schwein | Salz | Salbei

Für mich ein neues Highlight, das ich nur weiterempfehlen kann.

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Spargelmousse

Weißer Spargel | Schnittlauchblüte | Radieschen

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Butterbrote

Haselnuss | dunkle Schokolade

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Apfelbrot

Apfel | Mandel | Feige

Ein schöner Begleiter zu einem selbstgemachten Glühwein ...

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Spinat_Ei_Parmesan

Spinat | Ei | Parmesan

Ein wunderbar würziges knuspriges Häppchen, das auch gut in die kühlere Jahreszeit passt ...

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Steinpilz-Panacotta

Steinpilz | Sahne | Parmesan

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Champignons | Maroni

Champignon | Maroni

Die Masse darf gerne ein bis zwei Tage durchziehen ... und ist der perfekte Start für ein schönes Herbstmenü.

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Paprika | Schinken | Feige

Paprika | Schinken | Feige

Mit dieser Paprikasülze bietet Ihr einen klasse Einstieg ins spätsommerliche Menü. Passt auch hervorragend zu einem Gläschen Rosé auf der Terrasse.

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